194 lines
5 KiB
HTML
194 lines
5 KiB
HTML
<!DOCTYPE html>
|
|
<html lang="sv">
|
|
<head>
|
|
<meta charset="utf-8">
|
|
<meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1">
|
|
|
|
<link rel="shortcut icon" href="/favicon.ico">
|
|
<link rel="icon" type="image/png" href="/favicon.png" sizes="196x196">
|
|
|
|
<style>
|
|
* {
|
|
box-sizing: border-box;
|
|
overflow-wrap: break-word;
|
|
}
|
|
|
|
main {
|
|
margin: 0 auto;
|
|
max-width: 100ch;
|
|
}
|
|
|
|
h1 {
|
|
margin-bottom: 10px;
|
|
}
|
|
|
|
code, kbd {
|
|
background-color: #ddd;
|
|
}
|
|
|
|
.asterism, footer {
|
|
margin: 2rem 0;
|
|
text-align: center;
|
|
}
|
|
|
|
pre {
|
|
overflow-x: auto;
|
|
background-color: #eee;
|
|
border-radius: 5px;
|
|
padding: 10px;
|
|
}
|
|
|
|
#recipe {
|
|
display: grid;
|
|
}
|
|
|
|
#ingredients {
|
|
max-width: 30ch;
|
|
}
|
|
|
|
#ingredients ul {
|
|
padding-left: 30px;
|
|
}
|
|
|
|
#instructions {
|
|
max-width: 70ch;
|
|
}
|
|
|
|
@media (min-width: 650px) {
|
|
#recipe {
|
|
max-width: 120ch;
|
|
grid-template:
|
|
"intro ."
|
|
"instructions ingredients";
|
|
column-gap: 20px;
|
|
}
|
|
|
|
#introduction {
|
|
grid-area: intro;
|
|
}
|
|
|
|
#ingredients {
|
|
grid-area: ingredients;
|
|
}
|
|
|
|
#instructions {
|
|
grid-area: instructions;
|
|
}
|
|
|
|
footer {
|
|
max-width: 120ch;
|
|
}
|
|
}
|
|
</style>
|
|
|
|
<title>Enchiladas med bönchili</title>
|
|
</head>
|
|
|
|
<body>
|
|
<main>
|
|
<div id="recipe">
|
|
<div id="introduction">
|
|
<p><a href="/">Index</a></p>
|
|
|
|
<header>
|
|
<h1>Enchiladas med bönchili</h1>
|
|
</header>
|
|
|
|
<p>
|
|
Receptet kommer från matbloggen
|
|
<a href="https://javligtgott.se/recept/enchiladas-med-bonchili/">Jävligt Gott</a>.
|
|
</p>
|
|
</div>
|
|
|
|
<div id="ingredients">
|
|
<h2>Ingredienser</h2>
|
|
<p>Ger 4 stora portioner.</p>
|
|
|
|
<h3>Chili</h3>
|
|
<ul>
|
|
<li>Gul lök - 2 st</li>
|
|
<li>Vitlök - 2 klyftor</li>
|
|
<li>Torkad chipotlechili - 1-2 st</li>
|
|
<li>Krossade tomater - 2 burkar</li>
|
|
<li>Rödvin - 2 dl</li>
|
|
<li>Torkad rosmarin - 1 tsk</li>
|
|
<li>Torkad oregano - 1 msk</li>
|
|
<li>Spiskummin - 1 tsk</li>
|
|
<li>Morötter - 3 st stora</li>
|
|
<li>Blandade bönor - 3 burkar</li>
|
|
<li>Vatten - 2 dl</li>
|
|
<li>Socker - 2 dl</li>
|
|
<li>Kinesisk soja - 1 msk</li>
|
|
<li>Koriander - 1 dl hackad</li>
|
|
<li>Persilja - 1 dl hackad</li>
|
|
<li>Limejuice - 0,5 lime</li>
|
|
<li>Salt</li>
|
|
<li>Svartpeppar</li>
|
|
</ul>
|
|
|
|
<h3>Montering</h3>
|
|
<ul>
|
|
<li>Stora tortillabröd - 8 st</li>
|
|
<li>Ost - 2 dl riven</li>
|
|
<li>Tacosås - 1 burk</li>
|
|
</ul>
|
|
|
|
<h3>Servering</h3>
|
|
<p><i>Ingredienser lämnas som en övning till läsaren.</i></p>
|
|
<ul>
|
|
<li>Guacamole</li>
|
|
<li>Grönsallad</li>
|
|
</ul>
|
|
</div>
|
|
|
|
<div id="instructions">
|
|
<h2>Instruktioner</h2>
|
|
|
|
<h3>Chili</h3>
|
|
<p>
|
|
Skiva lök, hacka vitlök och hacka chili. Bryn i olja tills de först blir mjuka
|
|
och sedan får lite färg i en djup stekpanna.
|
|
</p>
|
|
<p>
|
|
Skala och riv morötterna grovt och blanda ner dem i pannan tillsammans med de
|
|
torkade kryddorna. Låt steka i några minuter till.
|
|
</p>
|
|
<p>
|
|
Slå i rödvin, tomat och soja och låt koka ca 30 minuter utan lock tills såsen
|
|
har reducerat och blivit tjock. Smaka av med salt och peppar. Om såsen är för
|
|
syrlig från tomat och vin, smaka av med socker.
|
|
</p>
|
|
<p>
|
|
Skölj bönorna och blanda ner dem i såsen. Häll i lite mer vatten så att det går
|
|
lätt att blanda och koka sedan utan lock tills att chilin är riktigt tjock.
|
|
</p>
|
|
<p>
|
|
Smaka av igen med salt, peppar och socker (plus ev. chilipulver om du vill ha
|
|
det starkare).
|
|
</p>
|
|
<p>
|
|
Avsluta med att blanda ner persilja, koriander och att pressa över limejuicen.
|
|
</p>
|
|
|
|
<h3>Montering</h3>
|
|
<p>
|
|
Om du har kokat chilin tillräckligt länge kommer den att vara en ganska fast och
|
|
aromatisk röra.
|
|
</p>
|
|
<p>
|
|
Fyll varje tortillabröd med ca 2 dl chili och rulla ihop. Försök att även försluta
|
|
sidorna.
|
|
</p>
|
|
<p>
|
|
Lägg dina enchiladas i en ugnsfast form med bakplåtspapper i botten och täck dem
|
|
med tacosås och ost. Gratinera i 10 minuter på 225 grader.
|
|
</p>
|
|
<p>
|
|
Servera med en avocadosalsa eller guacamole samt en grönsallad.
|
|
</p>
|
|
</div>
|
|
</div>
|
|
<footer>❦</footer>
|
|
</main>
|
|
</body>
|
|
</html>
|